广州出租车票：广州老故事

　　街边太多人与车   繁华闹市人醉夜

　　广州的横街巷陌，鹅黄色的昏暗街灯初上，马上拉近了心与心的距离。

　　不再年轻的老广州，那骨子里对这座城市的依恋，总有一个章节，是因为随传随到的宵夜老友，加上士多冰柜里的广式怀旧。

　　夜晚8点多，从冷清的办公楼走出来，街道突如其来的热闹让他不适。插上耳机，他暂时隔离了喧闹的世界，嘈杂的人声。

　　他有心事，很想找人说话。明明人声很大，却没有懂自己的；路人很多，却没有停下来的。

　　扫了扫微信，好友那么多，真正聊的没几个。也可抓几个吐槽一番，换来几句附和，但他倦了。

　　走着走着，街角处一间小士多亮着灯，他停了下来。他突然想念起了回忆中那些本土味道，以及陪自己畅饮的那些人……

　　亚洲沙士

　　他首先想起沙士，和读书时那帮“沙煲兄弟”。他们最爱放学后坐在士多，劈玻璃樽。“嗝”，气涌上来。然后，什么水都能吹。

　　“哇，真系够晒气！”

　　“D味甘怪，系你呢D‘骑呢鬼’先饮。”

　　“妖，够胆同我劈一樽！”

　　“亚洲汽水，够气够味”，这就是广州人的经典回忆——亚洲沙士。沙士最初起源于墨西哥， 1930年，广州作为一个重要港口，引进了这种墨西哥汽水。然而它第一次亮相，并非在士多，而是药房，主打清热利尿祛感冒。

　　1946年，亚洲汽水厂成立。

　　它是广东生产汽水历史最长的企业，创造性将沙示成分中的洋植物提取物，换成了气味相似，但却更香、功效更好、岭南人都熟悉的植物——梅叶冬青，能消暑解渴，十分适合岭南这个风热感冒频发区。

　　够晒气，是因为含有足量二氧化碳，喝起来特带劲；

　　够晒味，正是因为那梅叶冬青配方。

　　虽然初尝起来有种风油精的“老人味”，但这份Made in GZ的“中西混搭”，就是让当时的广州人上了瘾。说也好笑，但凡打着“清热解毒”功效的东西，广州人都不会拒绝。

　　亚洲沙士味道的独特，秘密还在于熬制焦糖的方法：要用100多公斤的大铜锅炒焦糖；并且只能使用柴火，煤、油、气等其它燃料都不行；炒焦糖的手艺也只有亚洲汽水厂一位投资人——黄维父子知道，且这一祖传秘方只传男不传女。

　　亚洲汽水厂为得到这一秘方，曾派一批大学生跟随黄维父子工作，但每到关键时刻，总会因各种理由被支开，如吩咐去拾柴火等，因此始终未能获得秘方。

　　因为黄老先生的秘方独特，所以许多企业都到亚洲汽水厂购买焦糖原料，其中屈臣氏也常委托亚洲汽水厂进行加工。今天看来，当年黄师傅对秘方的保护颇有市场经济意识，对品牌的保护也很有好处。

　　“有你咁好气，冇你咁长气……”

　　这句是亚洲沙士经典广告词，老广州人几乎都能脱口而出。说起来，还有个小故事。当年亚洲汽水厂有名工人缪健南，干活勤快，又有点文墨，头脑灵通。

　　那时汽水产品销售日增，不少广州人饮到自己省城的汽水够气够味，纷纷说：“亚洲沙示，广州人的味道！”缪健南便萌生起编写推销汽水产品的念头。在工友催促下，他斗胆拿起笔来，一下子就写了初稿。

　　后来经过润色，广告词家喻户晓。从此，亚洲汽水的销售很快风行粤、港、澳等地。

　　只可惜，到了90年代，亚洲饮料集团公司迎合主流，引进外资。然而每一年，亚洲产品产量都在减少，后来百事方面宣布退出，亚洲汽水厂不堪重担，亚洲沙士再也难觅踪迹。

　　如今，就算有新生代沙士出现，也找不回当年的快感。后来你才明白，并非那份“老人味”不见了，而是你真的在慢慢变老了……

　　五羊雪糕

　　他又想起了五羊雪糕，还有当年同班的嘉欣。那时，他耍帅蹲点在士多店，就是为了等她路过。

　　“甘岩既。食唔食雪糕？我请。”

　　“好啊。来个香芋味甜筒。”

　　五羊雪糕在广州人心中有多重要？你随便问一位广州人，他都会兴奋地和你如数家珍：甜筒、飞鱼脆皮、莲花杯、红绿灯……

　　“最初甜筒有5款味，朱古力芒果香芋香草哈密瓜；飞鱼脆皮外层巧克力有花生，要先吃完脆皮，再咬里面的奶油陷；莲花杯最经典是香芋味；红绿灯有三色，只有绿色层有脆皮，最好食，真希望脆皮能多点啊……

　　当时五羊雪糕在厂房生产雪糕时，路边总是飘着香甜的雪糕味。这对于孩子来说，绝对是一个神秘的诱惑之地。曾有位小朋友说：“长大后想去五羊雪糕厂做野，这样就能天天吃雪条。”

　　只可惜，长大后，五羊雪糕厂生产点搬至增城永和开发区。后来变身成一间水疗酒店。如今，“五羊雪糕厂”的招牌亦已无迹可寻，与雀巢合资后，他们也一直没有为五羊雪糕设立官方网站。当年那个凉浸浸、甜滋滋的美梦，也伴随着嘉欣的离去，淡去了……

　　60年代末70年代初，五羊雪糕厂在东华南路163号面世。在当时，私人冰室雪糕因为成本较高，价位从几角钱一直卖到一块五。而五羊雪糕的甜筒零售单价则是三角四分，男女老幼都能买得起。当年，工厂的员工选择蛋卷来承载雪糕，都是全人工亲手制成。

　　广式菠萝啤

　　最后，他想起了菠萝啤，还有老爸。那时，他还不会和老爸斗气，最喜欢跟他去士多买野，然后老爸奖励他一罐菠萝啤。

　　“老豆，小朋友唔可以饮酒噶。”

　　“傻仔，呢D都无咩酒精的。想长大成男人就试下！不过唔好话比阿妈知。男人的秘密，明未？”

　　老爸口中这罐“男人的秘密”，黄色易拉罐身，上面画着大大菠萝LOGO，就是上世纪70年代末， 中国第一个果味啤酒品牌 ——广氏菠萝啤。

　　那时广州刚刚改革开放，年轻人喜欢喝啤酒，女生也追潮流，酒精含量低，味道甜甜的菠萝啤很受欢迎。

　　逢年过节“开大餐”，桌上总有菠萝啤。小朋友会偷喝几口，酸酸甜甜，有股麦芽香。怕被爸妈发现，努力忍住想要打嗝的冲动。其实爸妈早已识破，只是偷笑，也不拆穿。

　　菠萝啤出自广州啤酒厂。上世纪70年代末，广州啤酒厂研发新产品时，突发奇想尝试了一些特殊口味的啤酒。最初的时候有荔枝、菠萝、可乐、香橙等味道，后来市场反映最好的是菠萝味。菠萝啤最初是玻璃瓶装的，又名“百乐啤”。

　　到了80年代，易拉罐技术从国外传入，菠萝啤才有了今天的易拉罐装，1989年正式命名为“广氏菠萝啤”，沿用至今。

　　只可惜，2005年广氏菠萝啤正式停产。

　　2007年，销声匿迹。直到近期，“广式菠萝啤”重出江湖，叫“菠萝麦芽味碳酸饮料”，也就是不含酒精的菠萝啤，真正意义的大人小孩都能喝。

　　只是，还是怀念小时候那口偷来的滋味，酸甜刺激。

　　“嗝”，和老爸一起打个嗝，默契地相视一笑。

　　打开士多雪柜，看了好几轮。花花绿绿的包装纸中，没有留下什么当年的痕迹，跟那些回忆中能听你说心事的人一样，慢慢淡去了。

　　耳机里，歌曲唱到了尾声：

　　街边太多人与车

　　繁华闹市人醉夜

　　害怕下班等很久

　　怀念很久也不够

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