广州首家Shake Shack来了！

每次去上海、澳门必吃的

　　神级汉堡Shake Shack终于来广州了！

　　自从去年年底看到广州首店的围挡后

　　很多人开始日盼夜盼

　　最近终于等到官宣

　　——4月6日正式开业

　　受Shake Shack邀请

　　我们提前到店尝个新鲜

　　广州第一家Shake Shack，就开在广州天环Parc Central。

　　户外空间连接商场空中花园，拥有广州天环户外广场的「上帝视角」。

　　室内以明亮的香槟色为主调，穿孔金属、细线元素穿插其中，显得轻盈又精致。

　　青翠的绿植点缀，置身其中感觉悠闲又轻松。

　　店里还有两面艺术墙，将纽约和广州两座城市分别浓缩在画里。

　　从远处看，第一眼就留意到正中的巨型汉堡。立体得逼真，几乎是裸眼3D效果。

　　再仔细一看，在汉堡的两侧发现了几处纽约地标。

　　自由女神像、曼哈顿天际线、Shake Shack 麦迪逊广场公园店及热狗车……艺术家巧妙地将Shake Shack的起源故事描绘在画中。

　　在另一面艺术墙则看到了熟悉的广州。

　　五羊雕塑、广州塔、骑楼街、木棉花等元素，在潺潺珠江流水中串连一起。

　　这一次，Shake Shack带着招牌系列来广。要是第一次去，一定要尝尝以下5款。

　　一款ShackBurger®招牌牛肉堡，就足以让Shake Shack走遍天下。

　　光是在食材上就已完胜。选用的安格斯牛肉是王者级别，谷饲的养殖方式让肉质呈现出均匀的大理石纹路，肥瘦均匀。

　　牛肉饼够厚够多汁，煎至半熟的口感最绝，两面金黄微焦，内里仍然鲜嫩。

　　涂上自制Shack酱的牛肉饼，与芝士片、新鲜蔬菜一同夹入土豆面包中。由非转基因土豆做成的面包胚内心松软，一松手就立马回弹。

　　一口咬下，牛肉的丰盈汁水瞬间迸出，还能吃到饱满肉粒。蛋黄酱和蔬菜平衡了整体口感，每一口都直击灵魂。

　　信奉「鸡有鸡味」的广州街坊，一定会喜欢这款Chicken Shack™招牌鸡肉堡。

　　咬开鸡胸肉的轻薄炸衣，瞬间「咔嚓」一声响得清脆，是这款汉堡最迷人的高光时刻。

　　令人惊艳的是，经过油炸后的肉质仍能保持鲜嫩，即便是鸡胸肉也能做到一口爆汁。

　　腌青瓜是口感担当，与常见的软绵腌青瓜很不同，沙沙脆甜的口感平衡了炸鸡的油腻，在独家香草蛋黄酱的加持下更显层次丰富。

　　先是脆青瓜的酸甜滋味唤醒味蕾，接着炸鸡的香酥正面袭击，酱料香气在口腔停留持久，整只汉堡下肚都感觉未够喉。

　　基因中刻着亚洲血统的Dark Meat Hot Chicken招牌辣腿堡是一个特别的存在。

　　夹层鸡排采用了鲜嫩加倍的鸡腿部位，肉汁充盈。

　　自制辣椒粉和路易斯安那辣酱并没有掩盖住鸡肉鲜香，反而起到提鲜作用，香辣滋味在舌尖上跳起热舞。

　　搭配的蔬菜也用混合甘蓝丝代替了常见的生菜，衬得辣腿堡鲜香辣齐发。

　　要是不能吃辣的话，也可以在点单时指定不加辣，一尝最原始的鸡腿堡本味。

　　在Shake Shack，薯条有原味和芝士味两种选择。

　　波浪纹的薯条在下锅时能够更大面积地接触油花，口感格外酥脆。咬开焦脆外皮，绵密的土豆泥在齿间溢出，直接吃就已经非常满足。

　　自助台还有番茄酱和芥末酱免费提供。波浪的纹路蘸取酱料更均匀，整份薯条一下子就见底。

　　芝士味是在原味的基础上搭配一份「车达芝士」和「美国芝士」混合的招牌芝士酱，叠加多一层咸香奶油。

　　比起淋在薯条上，我们更建议直接蘸酱，以防淋酱不均匀影响口感。

　　现点现炸的Chicken Bites™招牌脆鸡块还冒着热气，搭配BBQ酱和蜂蜜芥末酱一起上桌。

　　*有两种规格：一人食6块装和多人食10块装

　　先尝一口什么都不蘸的原味吧！鸡肉丝丝缕缕分明，一口一个过足瘾。

　　BBQ酱微咸微酸，酱香浓郁。蜂蜜芥末酱则带来一抹甜蜜和辛香，更适合口味偏甜的人。

　　每到一座城市，Shake Shack都会融合当地美食推出城市限定款。

　　这次，我们尝到了3款限定甜品，分别融合了广州特色的糖水、鸡仔饼、肠粉。

　　从经典广式糖水汲取灵感的Guangzhou Elixir羊之甘露，是独属广州的城市限定奶昔。

　　以椰汁西米露和杨枝甘露为原料制成手工奶昔，垒上奶油雪顶，撒满黄油饼干曲奇碎和芒果粉，光看配料就很有食欲。

　　饮用前记得要搅拌均匀。大口吸入，同时捕获椰汁西米露、杨枝甘露和奶昔质地三重美味。

　　城市限定的冰激凌有2款，融合了鸡仔饼的Parc-fect Partner天之骄仔是其中之一。

　　铺底的是香草、巧克力冰激凌，与芝麻酱层层交织，最后加入的香蕉片和鸡仔饼碎是点睛之笔。

　　趁鸡仔饼未被浸软时赶紧开吃！

　　略带咸味的冰激凌很有新鲜感，一下子点亮味蕾，把记忆一下子拉回那个吃着鸡仔饼、舔着冰激凌抖凉的夏天。

　　另一款冰激凌Canton Love Story西关小姐东山少爷，从名字上就能感受到蜜意清新。

　　一勺挖下，广式肠粉带着零星白芝麻，华夫饼混着草莓酱和草莓果肉，在香草冰激凌的裹挟下意外协调，清新又新奇。

　　每一口融化在口腔中的甜蜜，都成了落在心头上的一朵花。

　　名字中蕴藏的爱意，除了是广式爱情，也是关怀特殊儿童的大爱。

　　这款冰激凌销售额的5%，将会捐赠给本土慈善机构「隐·艺术工作室」，这也是Shake Shack一直在做的社区公益服务。

　　除了丰富的餐食之外，Shake Shack还带来了与本土潮牌Unbreakable联合推出的城市限定周边。

　　这些结合了广州和Shake Shack元素的T-shirt，人字拖，帽子和帆布袋，都将在广州天环首店陈列售卖。

　　在同一时间，广州天环以标志性Shake Shack绿点亮了「双鲤鱼」的建筑外观。亮灯仪式难得一遇，快抓紧时间去打卡吧！

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